منتدى عشاق كوريا
اهلا وسهلا فيك في منتدى عشاق كوريا

اذا كنت زائر فتفضل في التسجيل

واذا كنت عضو فتفضل في الدخول

مع الشكر ادارة عشاق كوريا
منتدى عشاق كوريا
اهلا وسهلا فيك في منتدى عشاق كوريا

اذا كنت زائر فتفضل في التسجيل

واذا كنت عضو فتفضل في الدخول

مع الشكر ادارة عشاق كوريا
منتدى عشاق كوريا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ملتقــى لمحبيــن كوريـــا والكـــي بــــوب  
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
قانون جديد للمنتدى "العضو صاحب المشاركات القليله يتم انذاره واذا لم يكثر من المشاركات سيتم طرده او اقصائه من علبه الدردشة" واتمنى من كل الاعضاء دعم هذا الاقتراح الرائع المدير ... Love Yoona
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° MWkW1
على كل الاعضاء تقليص عدد تواقيعهم الي ثلاث تواقيعك كحد اقصى ويرجى ان تكون التواقيع بحجم متوسط او صغير من اجل تحسين مظهر المواضيع
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° HeZe1
ممنوع منعا باتا وضع رابط  او اسم اي منتدى اخر في الرسائل او في علبه الدردشه او في موضوع واي شئ اخر وستكون العقوبه للمخافين الطرد فورا
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° HeZe1
ممنوع التكلم في الدين او السياسه او الاساءة الى احدى الديانات او الاساءه او جرح احد الاعضاء وستكون العقوبه هي معاقبة العضو لمدة اسبوع
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° HeZe1
ممنوع وضع اكثر من صورتين في تعليق العضو (ه) ويفضل ان تكون الصوره بحجم صغير وكذلك صور المغني والمغنيه المفضلين يجب ان تكون بحجم 300 - 150 بيسكل ولمن لا يعرف مراجعه الاداره او المصممين
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° HeZe1
يجب ان تكون الردود ذات صله بالموضوع وان تكون محور نقاش وممنوع وضع ردين متتاليين في نفس الموضوع وكذلك تكرار الرد مرتين
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° HeZe1

 

 كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°

اذهب الى الأسفل 
+2
♥Princess Yoona♥
mika modotaka
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
mika modotaka
كوري نشيط
كوري نشيط
avatar


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Girls Generation
القوس
البلـــد : فلسطين
عدد المساهمات : 1322
مقدار الون : 4117
تاريخ الميلاد : 14/12/1998
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
العمر : 25
العمل/الترفيه : korea

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty22/8/2012, 9:01 pm

كيف تعملين الكيمتشي؟

لا شيء في العالم أسهل من عمل الكيمتشي ولا شيء أصعب منه أيضا، حتى المبتدئين باستطاعتهم غسل وشطف الخضراوات وتمليحها وغسلها مرة ثانية في اليوم التالي وإضافة الثوم وتركها في مكان بارد معتدل لمدة يوم أو يومين للاختمارالطبيعي، ثم بعد ذلك يقدم للأكل، وهذا كلما في الامر. أما أفضل طريقة لعمل الكيمتشي المغذي فهو يتطلب مهارة عالية يمكن الحصول عليها فقط من المتخصصين. ولهذا بالرغم من أن أغلبية الزوجات في البيوت الكورية يعرفن كيف يعملن الكيمتشي إلا أن قليلا منهن يعملن الكيمتشي بطريقة جذابة. هنا طريقة عمل الكيمتشي الملفوفة (الكرنبة) كنوع من الأنواع المختلفة للكيمتشي الشتوي الذي يستهلك بصورة واسعة في كوريا.


العناصر الرئيسية وكيفية التحضير:
2. رأس كرنبة صينية،
1. فجل أبيض متوسط الحجم

مواد النكهة: 60غرام من حبيبات الخردل، 80 غرام من الجرجير، 70 غرام من البصل الأخضر، 40 غرام من القصب البحري (نبات غروي )، 2 رأس ثوم مقشر، 2/1جذر زنجبيل ، 2/1 كمثرى آسيوية، 1 قسطل ، 120 غرام من المحار البحري ، كوب من الروبيان المملح ، كورفينا مملحة، 1 سمك القد (4/1 قد باستطاعته أن يكون البديل)، 3/2 كوب فلفل . 2 ملاعق منضدية من الفلفل المجفف، 1 كوب ملح

مواد النكهة أعلاه هي الأفضل ولكن بعضها من الصعب وجوده في غير موسمه، وأنه من المحتمل حذف حبيبات الخردل ورشاد المياه والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة وسمك القد والعناصر الباقية هي الأهم.



: طريقة العمل -
1. أذيبي الملح في 5 أكواب من الماء.
2. قطعي أوراق الملفوفة (الكرنبة) واغسليها جيدا وزينيها بأشكال مختلفة.
3. ضعيها في الجرة أو الوعاء البلاستيكي اتركيها 3 أو 4 ساعات لاحقة، ثم ارجعيها مقلوبة. وفي الصباح المبكر اغسلي الكرنبة ثم جففيها وقطعيها بالنصف.
4. في المساء اغسلي واشطفي الفجلة البيضاء والبصل الأخضر وحبيبات الخردل، ثم انقعي الجرجيرة أو الرشاد في الماء ثم قطعي حوالي نصف الفجلة البيضاء إلى قشور دقيقة والباقي إلى قطع تبلغ حوالي 6 سم وعرضها 1 سم.
5. امزجي حزمة الفجل مع الملح وقشور الفلفل(الشطة) ثم ضعيها على جانب.
6. انقعي صدف المحار في مياه مملحة وقطعي رشاد المياه وحبيبات الخردل إلى قطع طولها 4 سم، وأخيرا افرمي الأجزاء البيضاء مع البصل الأخضر بصورة جيدة.
7. قعي الثوم والزنجبيل إلى قشور رقيقة.
8. اقشري شرائح الكستناء وقطعي الكمثرى إلى قطع رقيقة.
9. اخلطي قشور الفلفل أو الشطة مع رقائق الفجل الأبيض في وعاء كبير، ثم أضيفي الروبيان المملح ومواد النكهة التي حضرتنها أعلاه ثم امزجيها جيدا.



هذه المواد هي الأفضل، ولكن من الصعب إيجاد بعضها في غير موسمها، ولذلك يمكن الاستغناء عن حبيبات الخردل والرشاد والكمثرى والكستناء وكورفينا المملحة أو سمك القدّ و العناصر الباقية أساسية.

انثري الحشو بين أوراق الملفوفة ولفي أوراقها باتجاه ساقها لإغلاق الحشو.
العبوة المهيئة في الرقم 4 أضيفي إليها عصير الثوم والجرجير وحبيبات الخردل المفرومة وكذلك أضيفي قليلا من السائل من جرة الجمبري المملح أو السمك المملح ثم امجزها جيدا مع بعضها.

ضعي قليلا من العبوة في قدر وأضيفي الحشوة إلى الملفوفة، ثم أضيفي قليلا من العبوة الكبيرة بعد كل طبقة الملفوفة. وكرريها حتى يبلغ امتلاء القدر 80 % منه، ثم إخراج أوراق رأس الملفوفة، ثم ضعي حجرا مسطحا على الكيمتشي. صحه وعاااااااااافيه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥Princess Yoona♥
كوري نشيط
كوري نشيط
♥Princess Yoona♥


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Girls Generation
السرطان
البلـــد : العراق
عدد المساهمات : 437
مقدار الون : 927
المغني المفضل : None
المغنيه المفضله : None
تاريخ الميلاد : 15/07/1996
تاريخ التسجيل : 21/04/2012
العمر : 28
العمل/الترفيه : Student/Dancing
المزاج : ♥ IN LOVE

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty3/9/2012, 7:24 am

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://Twitter.com/sallysarmed ,,, facebook.com/princess.sweely
دموع قمر
كوري جديد
كوري جديد
دموع قمر


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Girls Generation
الاسد
البلـــد : الجزائر
عدد المساهمات : 123
مقدار الون : 230
المغني المفضل :  عشيقي ي سونغ
المغنيه المفضله :  محبوووبتي سيو هيون
تاريخ الميلاد : 05/08/1992
تاريخ التسجيل : 31/08/2012
العمر : 32
الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : سعيدة
تعاليق : انااااااااااا احبك يا كوريا ..........احبك يا ي سونغ

http://images4.fanpop.com/image/photos/20800000/yesung-super-junior-20830384-800-960.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-x5axWw2ViUI/UEAS6aUyQHI/AAAAAAAAAIg/mrmiSIc5YpE/s1600/20120214_rainbow.jpg

https://www.youtube.com/watch?v=_kqSz4tR9jA&feature=endscreen

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty14/9/2012, 7:34 pm

مشكووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنا احمد
مشرف كوري
مشرف كوري
avatar


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Girls Generation
القوس
البلـــد : فلسطين
عدد المساهمات : 1984
مقدار الون : 4239
المغني المفضل : هيشتول اوبا
المغنيه المفضله : [url=http://www.0zz0.com][img]http://www4.0zz0.com/2012/11/03/16/508119288.jpg[/img][/url]
تاريخ الميلاد : 12/12/1993
تاريخ التسجيل : 15/08/2012
العمر : 30
الموقع : كوريا الجنوبية
العمل/الترفيه : طالبة جامعة - رياضيات -
المزاج : مجنونة بكوريا
تعاليق :
I love you forever


كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 216512059

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 278285934

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 738562548


كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 214180487

هيتشول اوبا انا كتيييييييييير بحبك

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty15/9/2012, 9:00 pm

يعطيكي العافية
يسلموا كتييير انا من زمان وانا حابة اجرب اعمل الكيمتشي
راح احاول اعمله يا رب يزبط انا راح اعمل نص الكمية اجرب يعني .
شكرااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه كيونا اوبا
كوري جديد
كوري جديد
عاشقه كيونا اوبا


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Fx
الدلو
البلـــد : السعوديه
عدد المساهمات : 152
مقدار الون : 426
المغني المفضل : كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 1309261379595
المغنيه المفضله : كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Row5y
تاريخ الميلاد : 15/02/1997
تاريخ التسجيل : 02/11/2012
العمر : 27
العمل/الترفيه : سماعـ اغانـــيـ معلميـ كيوناـا اوبـاـا
المزاج : التفكير باـاستاذي (كيوناـا اوبا)
تعاليق : .[. أجبرتني الحياة على ان أفـارق من أحب .]..
..[. وعلمتني الأصالة ان لا أنسى من أفارق .]..

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 636864_o


كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty4/11/2012, 12:06 am

مشكوره حياتي ع الاكله وان شالله نعمل زيها كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° 1408441462
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة ابوها
كوري جديد
كوري جديد
avatar


انثى
الفرقه الرجاليه المفضلة : Super Junior
الفرقه النسائيه المفضة : Kara
البلـــد : السعوديه
عدد المساهمات : 103
مقدار الون : 161
تاريخ التسجيل : 22/12/2012

كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°   كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°° Empty9/1/2013, 9:14 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف تعملين الكيمتشي؟ °°°°°
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكيمتشي
»  كيف تصنع الكيمتشي؟؟
» تاريخ الكيمتشي
» كيف تصنع الكيمتشي
» طريقة عمل الكيمتشي الكوري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشاق كوريا :: منتدى عام :: قسم الطبخ-
انتقل الى: